Desde el corazón del Risaralda, donde las montañas susurran al viento y el río nutre la tierra, nace el café de Risaralda.
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Celebramos la tradición cafetera de Colombia, cultivando granos excepcionales en el corazón del Eje Cafetero, una región reconocida mundialmente por su calidad. Nuestros cafés especiales provienen de fincas ubicadas en Risaralda, donde la riqueza del suelo volcánico y las técnicas de cultivo sostenibles garantizan sabores únicos y exquisitos.
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Café La Rivera
​​​Este café pertenece a variedades como Caturra y Castillo, y pasa por un proceso de lavado después de la fermentación. La finca trabaja con un proceso de lavado tradicional, donde el café se fermenta entre 20 y 24 horas antes de ser secado al sol, asegurando una taza limpia y de gran calidad. Este enfoque artesanal, junto con la altitud de la finca (1,750 metros sobre el nivel del mar), permite obtener un café con sabores complejos y bien balanceados​.
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Este café está disponible en diferentes presentaciones, como granos enteros, molido o en bolsas drip, lo que lo hace versátil para distintos consumidores y ocasiones​.
Cafe Caturra Nitro
El Café Caturra Nitro es un café especial producido en la región de Risaralda, específicamente en fincas como Finca La Riviera y Finca Milán. Este café se destaca por su innovador proceso de fermentación, llamado fermentación "nitro", en el cual se utiliza una atmósfera controlada con inyección de nitrógeno. Este proceso ayuda a intensificar los perfiles de sabor, manteniendo un equilibrio entre notas frutales y dulces, como melón, sandía, guayaba, piña y florales como hibisco y rosa.
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El proceso se lleva a cabo en bioreactores especializados y aprovecha el estrés embriónico de la semilla de café, incrementando la actividad celular para resaltar sabores únicos y complejos.
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Este café tiene un puntaje SCA (Specialty Coffee Association) superior a 88 puntos, lo que lo sitúa en la categoría de cafés de alta calidad.
Café Gesha
El café Gesha de la finca La Riviera en Risaralda es un excelente ejemplo de esta variedad tan reconocida. Este café, conocido por su elegancia y complejidad, destaca por sabores florales y afrutados, con notas de manzana, toronja, y flor de caléndula, además de un perfil limpio y refrescante. Cultivado a unos 1700 metros sobre el nivel del mar, este Gesha es procesado de manera lavada, lo que le otorga una acidez brillante y un cuerpo balanceado
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Su compromiso con la innovación y técnicas sostenibles ha permitido que esta finca gane reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional este café es apreciado por su calidad sin necesidad de pagar el elevado costo asociado al Gesha de Panamá​.
Disfruta de la esencia de Risaralda
Al elegir estos cafés, no solo adquieres calidad, sino que también apoyas a una comunidad cafetera dedicada a la excelencia. Sumérgete en el mundo del café colombiano y disfruta de cada sorbo de Uba, donde la tradición y la pasión se fusionan en cada taza.