Tolima - Rovira

El café de la región del Tolima, en Colombia, es reconocido por su calidad excepcional y perfil de sabor único, gracias a las condiciones geográficas y climáticas de la zona. Cultivado en las montañas de los Andes, a altitudes que oscilan entre los 1,200 y 2,000 metros sobre el nivel del mar. Además de sus características organolépticas, el café de Tolima tiene una historia profundamente arraigada en la cultura cafetera de Colombia. Esta región ha ganado reconocimiento internacional por su compromiso con la sostenibilidad y la producción orgánica, con muchos caficultores adoptando prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente.